Liquoreux 2009
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Parlez-moi de la pluie, et non pas du beau temps !
Jeudi après-midi, après un fin crachin, de belles averses pour un bon arrosage, qui a ensuite repris pendant la nuit : idéal. Si la qualité d'un millésime se joue... [lire la suite]
Jeudi après-midi, après un fin crachin, de belles averses pour un bon arrosage, qui a ensuite repris pendant la nuit : idéal. Si la qualité d'un millésime se joue... [lire la suite]
Châteauneuf du Pape 1998
Appellation
Producteur
Couleur
RougeMillésime
1998
Cuvée
Cuvée Spéciale
Format
Bouteille (75 cl)
Notes
Parker : 96
Quantité maxi
2
Prix
360 €
Cette cuvée mérite bien son nom !...
Henri Bonneau ne l'avait faite qu'en 1990, c'est une sélection de grenaches en surmatûrité, avec une puissance hors normes et une longueur phénoménale. Le temps fera son oeuvre, mais c'est plus un vin de dégustation pure que de gastronomie, c'est du moins le souvenir que j'ai gardé de ma dégustation en 2005.
Je n'ai pas résisté, et en ai ouvert une à table avec des amis, en toute fin de repas. C'est un peu brouillon à l'ouverture, le vin ressemble à un Maury ou à un Banyuls, avec une sucrosité qui ressort nettement mais le temps l'efface peu à peu et le vin s'arrondit. Pour une fois, un vin d'Henri Bonneau qui gagne à être carafé ? C'est en tous cas une expérience particulière, un moment rare, mais difficile à associer avec un plat...
Dégustation chez Henri Bonneau début avril : tout à la fin, on a ce plaisir et c'est là complètement différent. A température de cave, vers 12°, le sucre est caché et reste un vin d'une ampleur et d'une longueur folle, qui répondrait volontiers à un grand gibier corsé.
Selon le moment et l'accompagnement, cela peut être un vin très différent...
Henri Bonneau ne l'avait faite qu'en 1990, c'est une sélection de grenaches en surmatûrité, avec une puissance hors normes et une longueur phénoménale. Le temps fera son oeuvre, mais c'est plus un vin de dégustation pure que de gastronomie, c'est du moins le souvenir que j'ai gardé de ma dégustation en 2005.
Je n'ai pas résisté, et en ai ouvert une à table avec des amis, en toute fin de repas. C'est un peu brouillon à l'ouverture, le vin ressemble à un Maury ou à un Banyuls, avec une sucrosité qui ressort nettement mais le temps l'efface peu à peu et le vin s'arrondit. Pour une fois, un vin d'Henri Bonneau qui gagne à être carafé ? C'est en tous cas une expérience particulière, un moment rare, mais difficile à associer avec un plat...
Dégustation chez Henri Bonneau début avril : tout à la fin, on a ce plaisir et c'est là complètement différent. A température de cave, vers 12°, le sucre est caché et reste un vin d'une ampleur et d'une longueur folle, qui répondrait volontiers à un grand gibier corsé.
Selon le moment et l'accompagnement, cela peut être un vin très différent...
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