Hermitage 1991

Rouge

1991

Les Bessards

Parker : 92+

3

106 €

Commentaire de dégustation de la vinothèque Delas, juillet 2007 :

Couleur : La couleur est évoluée mais néanmoins intense.

Nez : Les arômes sont typiques de ce terroir et de l’âge du vin : notes fumées principalement. On s’attendrait à plus de fruit et d’arômes de sous-bois. Le vin cherche t-il à cacher sa naissance ? Les arômes semblent encore « retenus ».

Bouche : En bouche on se livre : l’attaque est à la fois puissante et élégante. En milieu de bouche on en vient rapidement aux notes de fruits. La présence aromatique affiche une réelle personnalité : elle est aussi sous-tendue par une légère pointe astringente. Si l’on continue à le solliciter, le vin semble se rajeunir à la mâche ; et on en arrive à des fruits jeunes, une note épicée belle et équilibrée, un peu de ce côté giboyeux qui caractérise la Syrah de 25 ans d’âge. Le millésime est étonnant. C’est un beau voyage et on a l’impression que le vin emmènera l’amateur encore plus loin.