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Vin de Pays 2008
Couleur

Liquoreux
Format
1/2 bouteille (37,5 cl)

Cagnotte

+0.50 €
Les vendanges 2008 ont été faites avec deux seaux : un pour les grappes "normales", l'autre pour les raisins botrytisés. Une nouveauté, pour un millésime à la météo particulière, et qui ne se refera certainement pas...
Au départ c'est bien un Saint Joseph simplement l'AOC ne permet pas l'agrément d'un vin ayant 90 grammes de sucre résiduel, c'est donc un Vin de pays de Saint Joseph !...
Douceur issue des parcelles qui composent "Les Oliviers", 14° d'alccol et 90 grammes de sucre résiduel, aucune lourdeur et des arômes de coing et de fruits exotiques. Un liquoreux surprenant, à boire pour lui-même mais en compagnie, qui ne peut pas être agréé en Saint Joseph.
Certification bio en cours après 6 ans de pratique...
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